Sayur Asam Itu Enak Kuncinya pada Asamnya --ulasan-setor H-24

 Tulisan ini terinspirasi dan dilatar belakangi oleh pujian para lidah yang pernah mengecap masakan sayur asam saya .Berikut testimoninya yang sedikit saya lampirkan: 

"Sayur asam mama selalu buat kangen," puji suami setelah santap siang yang mampu membuat pipiku merona bahagia.

"Gila! sayur asammu enak banget, Min" ucap temanku.

"Sayur asam buatan mamah sekelas rasa di restoran" puji anak sulungku.

"Besok - besok mau ya, dianterin sayur asam lagi, Say, habis endes banget, Nek, cucok ama eike," cerca tetanggaku yang cerewet, setelah aku mengantar sayur asam semalam.

"Sayur asam anakku serasa sayur asam dari surga! " Iklan Makku kepada grup pengajiannya.Ini mah iklan yang paling ekstrim rasaku di abad ini, hehehe.

Oke, baiklah berbicara tentang sayur asam. Mengapa judul diatas kuncinya terletak pada asamnya, tentunya, iya dengan berbagai ulasan berikut ini :

Pertama, pemilihan asamnya, asamnya yang biasa digunakan adalah asam Kandis, asam Galugur dan tidak akan nyambung jika dipakai adalah asam Jawa atau asam cuka😀.

Kedua, tingkat keasamannya mengekstraksi mengeluarkan asam dengan kombinasi yang serasi dengan kadar yang harus seimbang dengan tingkat kejelian yang masif sehingga tercipta basis rasa perpaduan yang serasi komplit dan berhasil membuat gempa  dimulut ketika sayur asam tersebut di kunyah (ini apa lagi kalimat nya ya...)

Berikut akan saya Jabar kan dengan perhitungan matematisnya( mohon siapkan kalkulator nya😀)

- Jumlah asam sejumlah 5 % dari jumlah air kuah sayur tersebut.

- Jumlah asam 3 % dari jagung yang dimasak.

- Jumlah asam 2 % persen dari terong,kacang tanah,kacang panjang,nangka yang digunakan untuk campuran.

- selanjut nya untuk bumbu, berupa garam ,penyedap,gula,serta bawang merah,bawang putih,jahe,serta daun salam masing - masing di kali dengan 0,03 dengan asam yang di gunakan ya

- jadi di sini kunci nya asam ya say, agar lebih singkat berikut rumusnya jika asam merupakan variabel X dengan konstanta adalah yang lainnya 

X= Sigma 5%+3%+ 2%• 0,03: dll

Anda bingung, sama saya juga...🙏

Yang jelas  tulisan tips saya ini belum teruji serasa klinis, tulisannya saya ini hanya ngalur ngidul ngawur akibat Mak baru siap masak sayur asam, dan ingin mendapat pujian seperti khayalan diatas🤭😁 jangan di coba, cukup bingung saja ya.

Mohon maaf jika tulisan ini unfaedah, tidak ada tujuan, hanya goresan recehan🙏😁 menghibur diri sendiri dan anda.silahkan di bully💪🏻😁salam